‘Kiremko is de Rolls Royce onder de bakwanden’

Cafetaria Gean is een begrip in Purmerend. De zaak bestaat al vijftig jaar. Acht jaar geleden kwam er ook een café bij, wat voor nog meer naamsbekendheid en interactie zorgde. In de snackbar wordt gebruikgemaakt van de bakwanden van Kiremko.  

‘Wij staan voor kwaliteit en hygiëne’, legt eigenaar Richard Blom uit. ‘De eerste indruk is de beste indruk die je kan achterlaten. Als dat niet goed is, kun je nog zo je best doen, maar dan komen klanten niet meer terug. Dat is ook de reden dat we voor Kiremko hebben gekozen, omdat het gewoon heel goed materiaal is. Je ruikt bij ons nooit frituurvet en de frieten zijn supervers.’ 

Nooit meer een andere Kiremko bakwand

In de cafetaria staat inmiddels de derde Kiremko bakwand. ‘In 2000 hebben we een drastische verbouwing gedaan en wilden we ook onze bakwand vervangen. We kwamen toen voor het eerst bij Kiremko uit. We kregen een bakwand met manden en een topkoeling. Die heeft een jaar of tien gedraaid. Vervolgens gingen we weer verbouwen en heb ik een bakwand op maat laten maken. Die heeft nog als showmodel op de Horecava gestaan. De oude is destijds gereviseerd en verkocht. Twee jaar geleden gingen we weer verbouwen en schaften we een nieuw model aan.’ 

Richard wil duidelijk niks anders meer. ‘De kwaliteit straalt er vanaf. Ik noem het ook wel eens de Rolls Royce onder de bakwanden. Ik zeg niet dat andere merken slecht zijn, maar ik heb gewoon een hele goede ervaring met Kiremko. Het straalt uit dat het goed is en dat helpt ook bij de uitstraling van de hele zaak. Het is echt een monster; als je ziet wat we tijdens drukke spitsen afbakken en hoe goed het blijft, dat is top. Voor storingen hebben we een onderhoudscontract. Je betaalt er wat voor, maar die bakwand is het hart van onze zaak en dat moet je waarborgen. Met Kiremko kunnen we dat.’